Bufalo gin nasce dal desiderio di rivalsa di un territorio: ”l’ Agro Pontino”. Definito il polmone dell’Italia o l’amazzonia dello stivale, questa terra si presentava paludosa e malsana, a tratti inabitabile, ma da molti ambita. Ora questo luogo, dopo circa un secolo dalla bonifica, comincia ad avere una sua identità, affermata in ogni ambito: Enogastronomico, sociale, industriale e culturale. Come dargli un’identità pontina? Con il nome, innanzitutto, il quale omaggia uno degli animali che , nella storia Agro Pontino, ha vissuto e vive la vera essenza di questa zona:”Il Bufalo”. Nei profumi, ovviamente, infatti una delle botaniche principali di questo gin è l’eucalipto, trapiantato in gran quantità nelle paludi, durante la bonifica, per la sua speciale capacità di assorbire tantissima acqua e per il suo effetto repellente per le zanzare. Abbiamo, inoltre, utilizzato altre botaniche per dare una maggiore rotondità quali: radice di Angelica, cardamomo e arancia dolce.

Due delle migliori etichette di qualità del Belgio si sono incontrate e presentano il frutto della loro collaborazione: i primi 2 gin distillati premium Lindemans. Una prima assoluta visto che i due gin hanno la particolarità di essere stati realizzati con distillato Old Kriek. Lindemans e De Moor, entrambi marchi belgi di alta qualità che condividono gli stessi valori, si uniscono per creare due gin distillati: un gin chiaro e un gin rosso. Entrambi sono realizzati con distillato a base di Old Kriek e uniscono tradizioni artigianali e familiari. Sono prodotti locali genuini: la birra Lindemans Kriek è originaria del Pajottenland e viene distillata ad Aalst.

Ginepro, cedro siciliano, mandarino, zenzero, scorze di limone, radice di valeriana, sambuco, petali di rosa, camomilla, melissa e menta. Gin ottenuto da grano duro autoprodotto diluito con acque pura di sorgente delle dolomiti.