Tropical Party Tricks IPA di AleSmith Brewing Company è una American IPA da 6,8% vol che porta con sé tutta la freschezza dei tropici. Brassata con luppoli Citra, El Dorado e Strata e arricchita da mango e ananas, sprigiona aromi intensi di frutta esotica e agrumi, con sfumature resinose che richiamano lo stile West Coast.

Bevi un sorso di questa bellezza e ti rendi presto conto che non si può tornare indietro, la segale è davvero il nuovo nero! Prodotta con malto Pale ale, malto di segale e malto di frumento tostato e luppolata con luppoli Columbus, Chinook, Centennial, Amarillo, Simcoe e Citra forniscono un bel contrasto in questa IPA

Aroma agrumato e speziato di coriandolo, con un gusto fresco e rotondo. Gli ingredienti e la rifermentazione in bottiglia le donano una naturale opalescenza.

La Bons Voeux è una birra di alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, creata nel 1970 come birra di Natale per essere offerta ai più fedeli clienti del birrificio. Visto il successo ottenuto, fu deciso di introdurla regolarmente sul mercato a partire dal 1996. Presenta una schiuma bianca fine e mediamente persistente. Al naso colpiscono le note dolci di miele e di frutta candita, fini aromi erbacei di luppolo e la speziatura del lievito. In bocca spiccano note dolci di miele, frutta gialla, crosta di pane.

Una belgian blonde ale dorata con una schiuma ricca e un bouquet fruttato e speziato. La birra viene prodotta con quattro diversi tipi di malto e due varietà di luppolo che le conferiscono il suo gusto complesso, caratterizzato da note agrumate.

Una dubbel belga dal colore bruno scuro tendente ad un ambrato intenso. Le sei varietà di malto le conferiscno un aroma ricco e distintivo, a cui sono associabili profumi di miele, mandorla, cioccolato e zucchero di canna.

Dall’aroma fruttato. Un gusto floreale e piacevolmente dolce. I malti tradizionali e il luppolo Saaz ne completano le caratteristuche donandole un’armoniosità eccezionalmente sottile ed equilibrata.

La Chimay  Blu è la più scura tra le Trappiste Chimay. Questa birra belga profuma di cioccolato, spezie, e un leggero aroma floreale. Il suo sapore è equilibrato, ben strutturato. Il retrogusto è un mix tra l’amaro quasi vinoso, e il caramello dato dai malti. E’ una birra che si presta all’invecchiamento (può invecchiare fino a 15-20 anni ), sviluppando note vinose che assomigliano a quelle del Porto.

La Chimay Dorée è un’autentica birra Trappista. E’ una bionda leggera che fino al 2013 era destinata al consumo solo nella comunità monastica di Chimay, nonostante la sua bassa gradazione è corposa e piena di gusto. Secca e asciutta, leggermente luppolata e molto profumata (luppolo e agrumi), ha un finale secco, leggermente acidulo.

Deliziosi sapori del cioccolato e caffè si fondono in un gusto perfettamente equilibrato di nocciola tostata e biscotto speziato, il tutto unito da pizzico di vaniglia e un leggero abbraccio floreale. L’amarezza è presente quanto basta per contrastare piacevolmente con il sapore dolce di caramello scuro, e l’insieme sfocia in un retrogusto deliziosamente duraturo e caldo.

Disponibile in diverse annate.

La piu antica delle birre Chimay. particolarmente attraente e notevole è l’equilibrio raggiunto tra le fragranti sfumature fruttate, nelle quali svetta l’aroma di albicocca, e la gradazione alcolica.

La Chimay 150 è la birra più recente prodotta dal celebre birrificio trappista. Concepita nel 2012 in occasione del 150° anniversario del birrificio, la Chimay 150 Tappo Verde viene regolarmente prodotta alla fine dello stesso anno, entrando nella linea classica di Chimay. Dal colore giallo dorato pallido e con una compatta schiuma bianca, la Chimay Tappo Verde presenta un affascinante e complesso bouquet, nel quale spiccano le note speziate e fruttate: bergamotto, lime, coriandolo, menta, rosmarino, eucalipto in evidenza. In bocca risaltano le note speziate e fruttate, accompagnate da una piacevole e leggera nota affumicata: dal corpo rotondo e pieno, la Chimay 150 è dotata di una carbonazione media. Il finale è secco, lievemente amaro e speziato: buona bevibilità e scorrevolezza nascondo il tenore alcolico robusto, che la rende la birra più forte dell’intera produzione di Chimay.

La belgian golden strong ale – strong ale belga dal coloro dorato – è una tipica birra belga dalla lunga tradizione: complessa, robusta, con in evidenza note fruttate, speziate e luppolate in genere.

La Chimay Triple è una birra Trappista che sviluppa 8° nascosti molto bene dalla sua apparente dolcezza. E’ prodotta con l’antica ricetta che impiegava solo acqua, malto, lievito e luppolo. Al naso, regala note fruttate di albicocca, pera e agrumi, accompagnate da sentori speziati di coriandolo e pepe bianco, oltre a una delicata sfumatura floreale.  Corpo pieno e rotondo, con una dolcezza maltata ben bilanciata da un amaro fine ed elegante.

American Pale Ale monohop Citra, che sprigiona al naso note agrumate di mandarino, lime, pompelmo. Attacco maltato lieve, nei toni del biscotto e del miele, che bilancia il piacevole amaro agrumato.

Il birrificio propone una versione più leggera della sua celebre IPA, senza rinunciare all’intensità aromatica. Al naso si aprono note di nettarina, scorza d’arancia e foglia di lime, accompagnate da esteri di pesca e un delicato tocco di malto panificato. In bocca dominano clementina e mandarino, sostenuti da un’amarezza fresca e decisa, con corpo moderato e carbonazione vivace che ne aumentano la bevibilità.

I luppoli Galaxy di Myrtleford, Victoria in Australia, e i luppoli Mosaic di Yakima, Washington, USA, offrono aromi e sapori di frutta tropicale, mango e agrumi. Il corpo presenta un leggero sentore di malto e  lascia risaltare il luppolo e concludendo con un finale nobn troppo amaro.

Dal gusto intenso, prodotta con le migliori varieta di caffe e cioccolato. Una Imperial Coffee Stout lasciata affinare per un lungo anno in botti di Whisky Kentucky per esaltarne tutti i toni speziati.

Un sidro dal colore ambrato, dal gusto ricco e complesso che conquista per le sue note di miele e un finale equilibrato. In perfetto stile british.

Nel 1880 Henry Westons iniziò a produrre sidro dalle pere perry agrodolci coltivate nella sua fattoria. Ancora oggi questo sidro viene prodotto utilizzando solo pere che si coltivano in loco dal raccolto degli alberi centenari. Sidro dal gusto delicato e fruttato, rapprersenta la tipica bevanda dell ‘Inghilterra Meridionale.

Senza compromessi, 0,0% vol. Una lager classica. Senza zucchero ed a basso contenuto calorico.

Una classica Pilsener dal caratteristico colore paglierino e una schiuma bianca e compatta.
Il gusto fresco e luppolato si mescola con sentori di orzo e malto, con un finale leggermente amaro.

Colore giallo paglierino, con sfumature aranciate, i lieviti sul fondo della bottiglia che scendono piano piano nel bicchiere, velandolo torbidamente. Si presenta al naso con un tenue profumo di banana che però, sorprendentemente, lascia spazio a sfumature aggrumate decisamente rinfrescanti e un lieve sentore di crosta di pane, veramente accattivante.

Birra dalla schiuma delicata, fine e persistente. All’olfatto le note speziate e maltate la rendono particolarmente invitante. Un perfetto equilibrio tra il dolce del malto caramellato e l’amaro finale.

Una Session IPA il cui nome gioca tanto con il termine “cotta” in inglese, tanto con una delle varietà di luppolo più in ascesa negli ultimi anni (il Krush).

IPA dall’amaro morbido e contenuto, prodotta con Grist di malti, tra cui avena, che rende piacevole la bevuta e dà sostegno al cospicuo Dry Hopping. La luppolatura avviene in Hop Stand con luppoli Lemondrop, Citra e Simcoe, con l’aggiunta di scorza di limone che aiuta a far risaltare le note citriche e agrumate. Il ceppo di lievito utilizzato, invece, dona sentori di pesca.

Il sidro Falling Apple è miscelato a mano con solo varietà irlandesi di mele da sidro, conferendogli un equilibrio perfetto per la degustazione.

Rivela sapori fruttati ricchi e rinfrescanti.

La O’ Hara Irish Stout Nitro è la versione in lattina della classica Stout del birrificio irlandese. La tecnologia utilizzata permette di sperimentare lo stesso effetto che si ha con un O’Hara alla spina in un fantastico pub inglese: schiuma liscia e cremosa accompagnata da una cascata di sapori. Morbida, gustosa, spiccano i sapori dei malti torrefatti e le note di caffè amaro. La O’ Hara Irish Stout Nitro è un esperienza unica per tutti gli amanti delle originali stout irlandesi.

Una birra analcolica a base di succo di limone, impreziosita con un tocco di menta fresca. Frizzante e rinfrescante da gustare a qualsiasi ora del giorno

La classica Helles Ottakringer impreziosita da una miscela di limone, arancia, pompelmo e succo di lime. Un gusto naturale, particolarmente rinfrescante.

Una vera e propria Funky sour, dal colore rosato , dal gusto delicato e rinfrescante di bacche di rosa, ed esaltato sul finale dagli spiccati sentori di uva spina e uva bianca, dati dal luppolo Nelson Sauvin. Lasciata riposare tra fiori di ibisco e chips di rovere.

Introdotta per la prima volta nell’inverno del 1983, la Bigfoot è una birra classica di culto prodotta nello stile barleywine, ovvero una birra forte, robusta e tagliente con l’intensità raffinata di un vino. Il Bigfoot è apprezzato dai collezionisti di birra per la sua eccezionale capacità di cantina. Nelle condizioni adeguate, può invecchiare come un buon vino, sviluppando nuovi sapori e carattere man mano che matura in bottiglia.

Schiuma bianca e persistente, dall’aroma speziato, con note di pepe nero, coriandolo e zenzero. La miscela di sei varietà di malto le conferisce un buon equilibrio e un gusto forte.

Session IPA del birrificio danese To Øl che si presenta di un colore giallo dorato opaco, dall’aroma moderatamente intenso di drupacee dolci che si mescolano a bacche aspre e agrumi. Si avvertono sentori di pesca dolce e albicocca, uva verde e lime. Denotata da una carbonazione piuttosto forte, e da un sapore mediamente intenso con una lieve dolcezza e caratterizzata da un’amarezza aspra leggermente più forte. Il retrogusto è amaro con una vena acidula che persiste al palato e che la rende leggera ed equilibrata. Il finale è asciutto, leggero e rinfrescante, esattamente come dovrebbe essere una session IPA.

Session IPA realizzata con doppio dry hopping di luppoli El Dorado, Mosaic e Simcoe. Dal colore giallo paglierino è rinfrescante ed intensamente aromatica, con in evidenza avvolgenti note floreali e di frutta tropicale. Piacevolmente amara e leggera.

La Westmalle Dubbel è la discendente della birra trappista destinata ai monaci di Westmalle già dal 1856, modificata nel 1926 e prodotta con il doppio degli ingredienti: da qui nacque il nome dubbel. Questa birra dal colore bruno scuro e dai riflessi rossastri presenta una schiuma color caffelatte abbondante e persistente. Dal gusto ricco e complesso, grazie alla rifermentazione in bottiglia, la Westmalle Dubbel sprigiona sentori di caramello, banana matura e spezie. L’aroma è piacevole e deciso, basato sul malto, cioccolato e frutta secca, con un retrogusto lungo e secco.

Birra di colore dorato opalescente, con una schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate. Il corpo è robusto e strutturato: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato e maltato. E’ vivace in bocca, con un amaro piacevolmente secco e con un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo. Una birra trappista eccezionale ed elegante… da non perdere.